/
рядом с вами найдено: 0 специалистов
сортировать: Сначала новые
рядом с вами найдено: 0 специалистов
сортировать: Сначала новые
Классический рецепт с молочным кремом и бисквитом. На 8 человек.
Завтра к 12:00, классический. Для семейного чаепития, без мастики.
Хочу украсить свежими ягодами и мятой. На день рождения дочери, 6 чел.
На 8 Марта сотрудницам. Классический рецепт, праздничная коробка.
Аллергия на яйца у ребёнка. Можно ли заменить в бисквите? Совет.
Тренд бенто-тортов. Нужно 6 мини-версий на подарки коллегам.
Классический Молочный ломтик 1–1,5 кг — 1900–3200 ₽. С ягодным декором — от 2500 ₽. Бенто-версия — 350–500 ₽ за штуку.
Смотрите портфолио, отзывы. Попросите описать рецептуру. Хороший Молочный ломтик — с нежным молочным кремом и воздушным бисквитом.
Частный заказ — контакты, адрес. Для компаний — договор и счёт. Предоплата на праздники — 30–50% от суммы.
Молочный крем должен быть гладким, без комочков и расслоения. Запах — свежий сливочный. Срок хранения в холоде — до 48 часов.
Это признак нарушения температурного режима. Кондитер должен использовать хладоэлементы. При получении проверяйте состояние и фиксируйте фото.
За 3–7 дней. Срочно — за 1–2 дня. Корпоративные и праздничные — за 2 недели. Ягодный декор лучше бронировать за 5–7 дней.
Бисквит, молочный крем (заварной или сливочный), сахарный сироп, ваниль. Вариации: с ягодами, шоколадом, кокосовой стружкой, фруктами.
Да, бисквит можно сделать на крахмале, разрыхлителе или аквафабе. Вкус немного отличается, но текстура получается нежной.
Молочный крем требует температуры +2...+6°C. Упаковка с хладоэлементами, теплоизоляция. Проверяйте при получении, снимайте видео.
Заполните информацию, и мы подберем для вас специалиста
Специалисты увидят вашу заявку
Добавить услугу
Восстановить пароль
Восстановить пароль
Новый пароль