/
Заполните информацию, и мы подберем для вас специалиста.
Нужно 50 авторских шоколадных плиток с необычными вкусами для подарков клиентам. Дизайн-упаковка в стиле
Свадьба на 80 человек, нужен шоколадный фонтан с 3 видами шоколада и сопровождением. Белый, молочный и
Нужно 30 коробок по 12 трюфелей в подарок сотрудницам. Вкусы: фисташка, манго, классический горький.
5-звёздочный отель ищет шоколатье для создания приветственных шоколадных наборов для гостей. Работа на
Я начинающий кондитер, проблемы с темперированием. Нужен часовой разбор ошибок и практических советов по
Девичник, 8 участниц. Нужен мастер-класс по созданию шоколадных конфет с начинками, с дегустацией и
Авторские плитки шоколада от 500 ₽, трюфели — от 80 ₽ за штуку. Мастер-класс стоит от 3 000 ₽ за человека, корпоративный заказ — от 15 000 ₽.
Смотрите на использование благородного шоколада с содержанием какао от 55%, портфолио работ и отзывы. Важна работа с темперированием.
Для производства шоколада нужна медицинская книжка, декларация соответствия на продукцию. При продаже через ИП — чеки и налоговая отчётность.
Качественный шоколад имеет равномерный блеск, чистый лом и тает во рту без воскового привкуса. Попробуйте образцы перед крупным заказом.
Шоколад требует транспортировки при +18°C. Летом используйте термоупаковку. Хороший шоколатье предупредит о рисках и предложит решение.
Трюфели — 2–3 дня, плитки — 1–2 дня, сложные фигурки — 3–5 дней. Крупные партии требуют заказа за 1–2 недели.
Услуги включают: разработку рецептуры, темперирование шоколада, создание начинок, формовку, декор и упаковку. Дегустационный сет на заказ.
Профессиональные шоколатье проходят курсы шоколадного мастерства от 40 часов. Многие имеют кондитерское или шеф-поварское образование.
Гарантия свежести составляет 2–4 недели при правильном хранении. При нарушении температурного режима претензии не принимаются.
Добавить услугу
Восстановить пароль
Восстановить пароль
Новый пароль