/
рядом с вами найдено: 0 специалистов
сортировать: Сначала новые
рядом с вами найдено: 0 специалистов
сортировать: Сначала новые
Заполните информацию, и мы подберем для вас специалиста.
Хочу научиться делать моцареллу и буррату дома. Ищу наставника.
Дети пьют йогурт, хочу делать сама. Нужен мастер на консультацию.
Ярмарка через 2 дня, нужен мастер с ассортиментом авторских сыров.
Открываем сыроварню, ищем технолога с опытом от 3 лет.
Хочу делать кефир и ряженку дома. Нужен совет по закваскам.
Корпоратив, 10 человек. Хотим сделать сыр своими руками.
Индивидуальный урок стоит 3 000–6 000 ₽. Групповой мастер-класс — от 15 000 ₽ за 10 человек.
Попросите фото готовых сыров и отзывы. Опытный мастер знает 10–15 видов сыров и работает с заквасками.
Термометр, формы для сыра, марля, большая кастрюля. Для йогурта — йогуртница или термос.
Используйте фермерское молоко жирностью не менее 3,2%. Пастеризованное магазинное даёт менее насыщенный вкус.
Причина в температуре или закваске. Опытный сыровар всегда имеет запас фермента и знает технику.
Мягкие сыры — 2–7 дней. Твёрдые — от 3 недель до 6 месяцев. Процесс нельзя ускорить.
Йогурт, кефир, творог, сыр, масло, ряженку, сметану. Мастер покажет 3–5 продуктов за один урок.
Для продажи нужна лицензия и сертификация. Для частного consumption и обучения разрешения не нужны.
При соблюдении рецептуры результат гарантирован. Закваски и ферменты хранятся при правильной температуре.
Добавить услугу
Восстановить пароль
Восстановить пароль
Новый пароль