/
рядом с вами найдено: 0 специалистов
сортировать: Сначала новые
рядом с вами найдено: 0 специалистов
сортировать: Сначала новые
Заполните информацию, и мы подберем для вас специалиста.
Открываю кафе на 40 мест, нужны технологические карты на 30 позиций меню. С учётом норм закладки и
Проверка через 2 недели, нужно срочно оформить техкарты на все блюда по требованиям Роспотребнадзора. 15
Школьная столовая, нужны калькуляционные карты на 50 блюд с точными нормами по СанПиН. Детское питание.
Сеть из 5 ресторанов, нужен технолог для стандартизации меню, создания техкарт и обучения персонала
Хочу научиться сам составлять технологические карты. Нужен разбор программы и методологии на примере 3–5
Служба доставки еды, нужны техкарты на 20 позиций с учётом транспортировки и сохранения качества блюда.
Одна технологическая карта стоит от 500 ₽ до 1 500 ₽ в зависимости от сложности. Пакет на 30 блюд обойдётся в 20 000–35 000 ₽.
Ищите специалиста с опытом работы в общепите и знанием нормативов. Важно портфолио с примерами оформленных техкарт.
Технологическая карта включает: наименование, состав, нормы закладки, технологию приготовления, требования к оформлению, сроки хранения.
Сверьте нормы закладки с рецептурным сборником. Проверьте наличие всех обязательных разделов и соответствие требованиям Роспотребнадзора.
Ответственный технолог внесёт правки бесплатно. Уточняйте гарантию принятия документов при заказе.
Одна техкарта — 1–2 часа работы. Пакет на 30 блюд готовится за 5–7 рабочих дней. Срочный заказ — за 2–3 дня с наценкой.
Техкарта включает: перечень ингредиентов с нормами закладки, пошаговую технологию, время приготовления, требования к подаче, сроки реализации.
Технологи общепита имеют профильное образование и опыт работы от 3 лет. Сертифицированные специалисты знают нормативную базу.
Профессиональные технологи гарантируют принятие документов Роспотребнадзором. Правки вносятся бесплатно в течение 14 дней.
Добавить услугу
Восстановить пароль
Восстановить пароль
Новый пароль